मसालों के वैज्ञानिक नाम | scientific name of Spices

हेल्लो दोस्तो, आज हम पढेंगे  कुछ मसालों की वैज्ञानिक नाम।

1. Almond – बादाम – [Badam]
Prunus dulcis


2. Aniseed, Fennel – सौंफ – [Saunf]
Pimpinella anisum


3. Asafoetida – हींग – [Heeng]
Ferula assa-foetida


4. Barley – जौ – [Jau]
Hordeum vulgare


5. Basil – तुलसी – [Tulsi]
Ocimum basilicum


6. Bay Leaf – तेज पत्ता – [Tej Patta]
Laurus nobilis

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7. Black Gram, Black Legume – उरद – [Urad]

Vigna mungo


8. Black Pepper – काली मिर्च – [Kali Mirch]
Piper nigrum

9. Cardamom – इलायची – [Ilaichi]
Elettaria cardamomum


10. Carom Seed, Celery, Parsley, Thymol – अजवायन – [Ajwain]
Apium graveolens




11. Cashew Nuts, Cashew – काजू – [Kaju, Kaajoo]
Anacardium occidentale


12. Chickpea – चना – [Chana]
Cicer arietinum


13. Chickpeas – छोले, चने – [Chole , Chane]
Cicer arietinum


14. Cinnamon – दालचीनी – [Dalchini]
Cinnamomum verum


15. Clove – लौंग – [laung]
Syzygium aromaticum


16. Coriander , Coriander Seed – धनिया – [Dhaniya]
Coriandrum sativum


17. Coriander Leaves – हरा धनिया – [Hara Dhaniya]
Coriandrum sativum


18. Cumin, Cumin Seed, Caraway – जीरा – [Jeera]
Cuminum cyminum

19. Curry Leaves – करी पत्ते – [Kari Patte]
Murraya koenigii

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20. Dry Ginger – सोंठ – [Sonth]
Zingiber officinale


21. Fenugreek – मेथी – [Methi]
Trigonella foenum-graecum


22. Flour – आटा – [Aata]
T. aestivum


23. Garlic – लहसुन – [Lahsun]
Allium sativum


24. Ginger – अदरक – [Adrak]
Zingiber officinale


25. Gram Flour – बेसन – [Besan]
Cicer arietinum


26. Green Gram – मूँग – [Moong]
Vigna radiata


27. Green Pepper, Green Chilli – हरी मिर्च – [Hari Mirch]
Capsicum

28. Jaggery – गुड़ – [Gud]
Jaggery


29. Lentil – मसूर – [Masoor]
Lens culinaris


30. Mango Powder – अमचूर – [Amchoor]
Anacardiaceae



31. Mint – पुदीना – [Pudina]
Mentha

32. Mustard – सरसों – [Sarson]
Brassica

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33. Mustard Oil – सरसों का तेल – [Sarson Ka Tel]
Brassica nigra


34. Nigella – कलोंजी – [Kalonji]
Nigella sativa


35. Nut – अखरोट – [Akhrot]
Anacardium occidentale


36. Nutmeg – जायफल – [Jaifal, Jaiphal]
Myristica fragrans


37. Paddy – धान – [Dhaan]
Oryza sativa


38. Pepper, Chilli – मिर्च – [Mirch]
Capsicum


39. Pomegranate Seed – अनार दाना – [Anar Dana]
Punica granatum

40. Poppy – अफीम – [Afeem]
Papaver somniferum




41. Pulses – दाल – [Dal, Daal]
Zea Mays


42. Raisins – किशमिश – [Kishmish]
vinifera


43. Red Chilli – लाल मिर्च – [Lal Mirch]
Capsicum


44. Rice – चावल – [Chawal]
Oryza sativa

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45. Roasted Gram – भुना हुआ चना – [Bhuna Hua Chana]
Cicer Arietinum


46. Saffron – केसर – [Kesar]
Crocus sativus


47. Sago – साबूदाना – [Sabudana]
Cycas revoluta


48. Salt – नमक – [Namak]
Sodium chloride


49. Semolina – सूजी – [Suji]
Semola


50. Sesame, Gingelly – तिल – [Til]
Sesamum indicum


51. Spice – मसाला – [Masala]
Coriandrum sativum Linn


52. Sugar – चीनी – [Chini]
Saccharum officinarum


53. Sugarcane – गन्ना – [Ganna]
Saccharum officinarum


54. Turmeric – हल्दी – [Haldi]
Curcuma longa


55. Vinegar – सिरका – [Sirka]
Acetic acid


56. Wheat – गेहूँ – [Gehu, Gehoon]
Triticum


57. Wheat Flour – गेहूं का आटा – Gehoon Ka Aata]
T. aestivum


58. White Pepper – सफेद मिर्च – [Safed Mirch]
Piper nigrum


59. Yellow Lentil – पीली दाल – [Peeli Dal]
Lens culinaris


60. Linseed – अलसी का बीज [Asalee ka Beej]
Linum usitatissimum


61. Yeast – ख़मीर [Khameer]
Saccharomyces cerevisiae


62. Popy seed – खसखस [Khaskhas]
Papaver somniferum


63. Sandal – चन्दन [Chandan]
Santalum album


64. Swertia – चिरायता [Chirayata]
Swertia


65. Mace – जावित्री [Jaavitree]
Myristica Fragrans


66. Niger – रामतिल [Ramtil]
Guizotia abyssinica


67. Indian Madder – मजीठ [Majeeth]
Rubia cordifolia


68. Gall-Nut – माजूफल [Majoofal]
Quercus infectoria


69. Liquorice – मुलैठी [Mulaithi]
Glycyrrhiza glabra

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